조승현 jsh49@nhmirae.com

2024년 04월 15일(월) 10:46

남해군도시재생지원센터는 도시재생 거점시설인 창생플랫폼에서 지난 6일 도시재생 문화행사 '신효섭 셰프와 함께하는 푸드콘서트'를 개최했다.

이번 행사는 지난해 매월 첫째 주 금요일과 토요일에 개최돼 큰 호평을 받은 '둥둥마켓'과 '푸드페스티벌'을 한 공간에서 만나볼 수 있도록 구성해 더 많은 볼거리와 즐길거리로 가득했다.

이날 행사에는 신효섭 셰프와 개그콘서트 KBS 28기 개그우먼 조수연 MC, 가수 김경현이 무대에 올랐다.

이번에 강의를 맡은 신효섭 셰프는 '최고요리비결', '만물상' 등 다수의 요리 프로그램에 출연했으며, 경기대 교수를 지내고 현재 식약처 고문 위원, 인스키친 대표 등을 맡고 있다.

신효섭 셰프는 이날 '브랜딩을 통한 메뉴상품 개발'에 대해서 강의를 했으며, 메뉴와 상품을 개발하고 브랜딩하는 법, 브랜드 정체성과 고객 타겟 설정, 메뉴기획부터 디자인, 생산 및 유통 과정에 대해서 군민들의 궁금한 점을 해소시켰다.